Vinho Branco - Encruzado - Carvalhão Torto

quinta do carvalhão torto

Vinho Branco | Encruzado
Reserva 2018

Produzido com a casta Encruzado, foi vinificado com maceração pelicular pré-fermentativa e controlo de temperatura. Desta produção limitada foram engarrafadas 2860 garrafas numeradas.

Castas

100% Encruzado

Estágio

Estagiou em cuba de inox, sobre borra fina durante 6 meses.

Parâmetros Analíticos

  • Teor alcoólico: 13% (vol.)
  • Acidez total: 5,59 g/l
  • Acidez volátil: 0,26 g/l
  • Extracto seco: 23,2 g/l
  • Açúcares redutores: 0,7 g/l
  • pH: 3,39

"Terroir"

  • Clima: Temperado mediterânico
  • Solo | Altitude: Granítico quartzitico | 450 m
  • Vinha: densidade 3500 a 4000 plantas
  • Condução: Guyot simples.
  • Produção: 5 ton. de uvas por hectare

Prova Organoléptica

Cor cítrica, com ligeiros reflexos dourados. Notas delicadas de fruta, pêra, maça e citrinos. Muito mineral, com excelente volume e frescura, onde a tipicidade da casta é marcante.

Aptidões

Excelente companhia para umas tapas ligeiras, peixe e marisco, bastante guloso. Deve ser servido a uma temperatura de 10º a 12ºc.

Vinho Branco - Encruzado - Carvalhão Torto

quinta do
carvalhão torto

Vinho Branco | Encruzado
Reserva 2018

Produzido com a casta Encruzado, foi vinificado com maceração pelicular pré-fermentativa e controlo de temperatura. Desta produção limitada foram engarrafadas 2860 garrafas numeradas.

Castas

100% Encruzado

Estágio

Estagiou em cuba de inox, sobre borra fina durante 6 meses.

Parâmetros Analíticos

  • Teor alcoólico: 13% (vol.)
  • Acidez total: 5,59 g/l
  • Acidez volátil: 0,26 g/l
  • Extracto seco: 23,2 g/l
  • Açúcares redutores: 0,7 g/l
  • pH: 3,39

"Terroir"

  • Clima: Temperado mediterânico
  • Solo | Altitude: Granítico quartzitico | 450 m
  • Vinha: densidade 3500 a 4000 plantas
  • Condução: Guyot simples.
  • Produção: 5 ton. de uvas por hectare

Prova Organoléptica

Cor cítrica, com ligeiros reflexos dourados. Notas delicadas de fruta, pêra, maça e citrinos. Muito mineral, com excelente volume e frescura, onde a tipicidade da casta é marcante.

Aptidões

Excelente companhia para umas tapas ligeiras, peixe e marisco, bastante guloso. Deve ser servido a uma temperatura de 10º a 12ºc.